Comparação de Fontes de Proteína: Carne Vermelha, Frango, Peixe e Soja

No mundo da alimentação saudável, é essencial entender as diferentes fontes de proteínas e suas contribuições para a dieta cotidiana. Entre as opções comuns – carne vermelha, frango, peixe e alternativas vegetais como a soja – cada uma oferece vantagens específicas em termos de conteúdo protéico e outros nutrientes.

Carne Vermelha

Rica em proteínas, a carne vermelha fornece aproximadamente 35 g de proteína por 100 g de porção. Com isso, ela se destaca como uma das maiores fontes de proteína de origem animal. Contudo, é importante considerar que uma porção de carne vermelha também contém de 10 a 15 g de gordura. Na dieta brasileira, ela é uma escolha popular, mas merece atenção devido ao seu teor de gordura.

Filé de Frango

O filé de frango é uma opção mais leve, proporcionando em média 31 g de proteína por 100 g, acompanhada de um baixo teor de gordura, cerca de 3,5 g. Essa composição faz do frango uma alternativa menos calórica e atrativa para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em proteínas.

Peixe

O peixe destaca-se não apenas por oferecer 27 g de proteína por 100 g, mas também por ser uma fonte rica em nutrientes benéficos, incluindo ômega 3, cálcio, fósforo e vitamina D. Esses componentes são conhecidos por promoverem vantagens cardiovasculares e neurológicas significativas.

Lombo Suíno

Para variar o cardápio, o lombo suíno se apresenta como uma escolha saborosa com alto teor de proteínas. Além de adicionar diversidade às refeições, ele oferece uma boa quantidade de proteínas sem o excesso de gordura.

Proteína Vegetal: Soja

Entre as fontes vegetais, a soja é destacável por conter aproximadamente 17 g de proteína por 100 g. Ela se configura como a opção com mais proteínas no grupo das proteínas vegetais, tornando-se uma substituição viável para quem evita o consumo de carne.

Funções das Proteínas

• Transporte de oxigênio
• Regulação do metabolismo
• Construção de tecidos como músculos, cabelos e ossos

O equilíbrio na escolha dos alimentos, considerando suas propriedades nutricionais, e as necessidades individuais do organismo são fundamentais para a manutenção de uma dieta saudável e eficiente.