Benefícios da Beterraba para a Saúde

A beterraba, embora seja alvo de opiniões divergentes, pode ser uma excelente adição à dieta devido aos seus múltiplos benefícios à saúde. Este vegetal é particularmente conhecido por sua capacidade de melhorar a circulação, fortalecer a imunidade e auxiliar na perda de peso.

Por que Consumir Beterraba?

A inclusão regular da beterraba no cardápio é um grande acerto para aqueles que buscam benefícios nutricionais. Segundo nutricionistas, como Lucas Borda, do Núcleo Adventista Silvestre de Saúde e Prevenção, a beterraba reduz a pressão arterial devido à presença de nitratos que, no corpo, se transformam em óxido nítrico, promovendo a vasodilatação. Essa ação é crucial para uma melhor circulação sanguínea.

Além disso, a beterraba é indicada para melhorar o desempenho durante atividades físicas, graças aos seus nutrientes que incluem vitamina C, vitamina A, zinco e antioxidantes. Outro ponto positivo é seu auxílio no controle do peso, devido à alta concentração de fibras que aumentam a sensação de saciedade.

Maneiras de Consumir Beterraba

Para maximizar os benefícios da beterraba, é preferível consumi-la crua. Pode-se incluí-la em saladas, ralada ou em pedaços, ou mesmo em sucos, com a ressalva de não coar, para preservar as fibras essenciais à saúde intestinal.

Se a opção for cozinhar a beterraba, recomenda-se atenção ao tempo de cozimento para evitar a perda de compostos nutritivos. Este método ainda permite que a beterraba componha diferentes receitas sem perda significativa de valor nutricional.

Contraindicações

Embora a beterraba seja amplamente segura para consumo, há exceções. Pessoas com litíase renal devem moderar o ingestão de alimentos ricos em oxalatos, como a beterraba, para não agravar a formação de pedras nos rins. É aconselhável que indivíduos em condições de saúde específicas procurem orientação médica antes de grandes mudanças na dieta.

Incorporar a beterraba na dieta pode trazer diversos benefícios à saúde, melhorando desde a circulação sanguínea até o fortalecimento do sistema imunológico, sem contar com seu apoio no controle do peso devido às fibras.