Estudo confirma que dieta vegana de baixo teor de gordura promove emagrecimento eficaz

Efeito da alimentação vegana na perda de peso é comprovado sem a necessidade de contar calorias

Uma dieta vegana com baixo teor de gordura se mostrou efetiva na perda de peso, conforme estudo publicado na Jama Network Open. A pesquisa acompanhou adultos com sobrepeso durante 16 semanas.

Participantes foram divididos em dois grupos: um adotou dieta vegan focada em frutas, vegetais, grãos e leguminosas; outro não alterou a dieta habitual. Nenhum foi instruído a reduzir calorias.

Resultados indicaram que o grupo vegano reduziu a ingestão calórica em 357 quilocalorias diárias. A principal mudança foi na densidade energética dos alimentos, que diminuiu 30% em comparação ao grupo controle.

A médica Hana Kahleova, principal autora do estudo, destaca que a composição dos alimentos vegetais favorece a perda de peso ao aumentar a saciedade sem alta ingestão calórica. Isso se deve ao fato de vegetais terem mais água e fibras.

Mariane Alves, nutricionista, reforça que a qualidade do que se come é essencial para emagrecimento. Alimentos ricos em fibras e água prolongam a saciedade e reduzem a ingestão de calorias naturalmente.

Além de controle de peso, estudo de universidades da Califórnia e Freiburg mostrou que uma dieta vegana pode reprogramar o corpo ao nível molecular, reduzindo inflamações e desacelerando marcadores de envelhecimento.

O neurocientista Jerome Mertens afirma que o epigenoma responde rapidamente a mudanças na dieta. Este efeito dinâmico pode ser crucial para a saúde a longo prazo.

Thyago Nishino, nutricionista, afirma que dietas bem planejadas - veganas ou onívoras - devem priorizar alimentos in natura para promover saúde sustentável, e não só perda de peso.

Em suma, o estudo sugere que estratégias de controle de peso devem enfatizar alimentos de baixa densidade energética, ricos em água e fibras, ao invés de somente contagem calórica.