Restaurantes Populares em Salvador Promovem Educação Alimentar no Dia Mundial da Alimentação

Os Restaurantes Populares Maria Lúcia Pereira e Alaíde do Feijão, localizados nos bairros do Comércio e da Liberdade, em Salvador, tiveram uma programação especial na última sexta-feira (16) em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação. Esta iniciativa, liderada pelo Governo do Estado através da Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social (Seades), focou em temas como alimentação saudável, segurança alimentar e sustentabilidade.

A programação incluiu estandes interativos que abordaram desde o caminho dos alimentos do campo até a mesa até a elaboração de refeições equilibradas e identificação dos alimentos pelo grau de processamento. O evento também ofereceu avaliações antropométricas, orientações nutricionais e distribuição de materiais educativos com dicas práticas e receitas visando escolhas alimentares mais saudáveis e a redução do desperdício.

Os Restaurantes Populares, administrados pelo estado, desempenham um papel crucial no combate à fome e à insegurança alimentar, assegurando refeições gratuitas e nutricionalmente adequadas. Em Salvador, as duas unidades oferecem quase sete mil refeições diariamente, de segunda a sexta-feira. Essas unidades não apenas promovem o acesso à alimentação, mas também garantem o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

Restaurante	Localização	Funcionários
Maria Lúcia Pereira	Comércio	62
Alaíde do Feijão	Liberdade	49

Jane Pimenta, coordenadora dos Restaurantes Populares da Bahia, destacou a importância da programação na conscientização sobre o uso integral dos alimentos, incluindo partes muitas vezes descartadas, mas ricas em nutrientes. "A alimentação saudável inclui partes dos alimentos que muitas pessoas descartam, como cascas e sementes, onde estão presentes proteínas, minerais e vitaminas cruciais", afirmou.

A nutricionista Elane Marques ressaltou que os cardápios dos Restaurantes Populares são elaborados mensalmente para garantir diversidade, prevenindo problemas como obesidade e desnutrição. "A alimentação adequada e balanceada é um direito humano, e o restaurante assegura esse direito. A gratuidade adiciona ainda mais valor a isso", declarou Marques.

Lindomar Sousa, um frequentador dos restaurantes há mais de 30 anos, destacou a qualidade das refeições e a oportunidade de aprender mais sobre alimentação saudável durante o evento educativo. “Aprendi novas técnicas de alimentação saudável, reforçando o que já conheço por frequentar o restaurante regularmente”, compartilhou Sousa.