Estudo Revela Conexão Entre Dietas Saudáveis e Envelhecimento Biológico Mais Lento

Um estudo do Centro Alemão de Doenças Neurodegenerativas (DZNE), publicado na revista Nature Communications, associa a adesão a dez dietas saudáveis a um envelhecimento biológico mais lento.

Principais Conclusões do Estudo

Pesquisadores investigaram padrões alimentares como as dietas mediterrânea, nórdica, baseada em vegetais e a dieta DASH. Observou-se que quanto maior a adesão a cada um dos dez padrões, mais lento era o envelhecimento biológico.

Dietas Saudáveis Avaliadas no Estudo

1. Dieta Mediterrânea (MDS): Enfatiza o consumo de gorduras saudáveis, vegetais, peixes e grãos integrais, limitando a carne vermelha.
2. Dieta DASH: Desenvolvida para controlar a pressão arterial, promovendo vegetais, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura.
3. Dieta MIND: Combinação das dietas Mediterrânea e DASH, voltada para saúde cerebral e prevenção da perda de memória.
4. Dieta Saudável Alternativa (AHEI): Foca na prevenção de doenças crônicas, desencorajando o consumo de alimentos processados.
5. Dieta Nórdica: Similar à Mediterrânea, mas adaptada ao norte da Europa, usando óleo de canola e peixes gordurosos.
6. Dieta EAT-Lancet: Modelo sustentável focado na saúde do planeta, enfatizando vegetais e reduzindo carnes e laticínios.
7. Dieta Vegetal Geral (PDI): Calcula a proporção de alimentos de origem vegetal na dieta.
8. Dieta Vegetal Saudável (hPDI): Avalia o consumo de vegetais de alta qualidade, como frutas frescas e grãos integrais.
9. Dieta Vegetal Ultraprocessada (uPDI): Baseada em alimentos vegetais processados.
10. Dieta Inflamatória (DII): Mede a dieta em causar ou combater inflamações no corpo.

Considerações do Estudo

O estudo não encontrou uma única dieta como ideal para envelhecer com saúde, conforme Monique Breteler, diretora do DZNE, observa.

Juliana Tavares, autora principal, destaca que poucas pessoas atendem todas as exigências de uma dieta saudável simultaneamente.

Medição da Idade Biológica

A análise incluiu dados de cerca de 7.500 homens e mulheres, utilizando alterações químicas no DNA, conhecidas como metilação do DNA, para estimar a idade biológica.

Métodos de relógios epigenéticos examinaram cerca de 850 mil pontos do DNA.

Influência do Tabagismo

A associação entre alimentação saudável e envelhecimento mais lento foi mais pronunciada entre fumantes.

Os pesquisadores buscam entender os processos biológicos por trás dessa diferença, sem minimizar os riscos do tabaco.