Importância dos Flavonóis para a Saúde Cardiovascular

Consumir as cinco porções diárias recomendadas de frutas e hortaliças pode não ser suficiente para garantir a ingestão adequada de flavonóis, compostos essenciais para a saúde cardiovascular. Um estudo recente publicado na revista Food & Function indica que a maioria das pessoas não alcança a ingestão diária sugerida de 500 miligramas desses compostos.

Flavonóis: O Que São?

Os flavonóis fazem parte da família dos flavonoides, conhecidos por melhorar a função dos vasos sanguíneos e por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos são encontrados naturalmente em alimentos de origem vegetal.

Principais Fontes de Flavonóis

• Chá-verde
• Chá-preto
• Cacau
• Maçã com casca
• Uvas roxas
• Pera
• Frutas vermelhas

Embora verduras, legumes e leguminosas também contenham flavonóis, as concentrações são geralmente menores.

Dicas para Aumentar o Consumo de Flavonóis

• Variar as frutas consumidas
• Manter as cascas das frutas sempre que possível
• Incluir feijão e outras leguminosas nas refeições
• Substituir bebidas açucaradas por chás sem açúcar
• Consumir chocolate com pelo menos 70% de cacau

Influência do Método de Preparo

O modo de preparo pode afetar a preservação dos flavonóis nos alimentos. Cozinhar por longos períodos e descartar a água do cozimento pode resultar na perda desses compostos. Recomenda-se combinar preparações cruas e cozidas.

Benefícios para Portadores de Doenças Cardiovasculares

Pessoas com condições como hipertensão, diabetes e colesterol elevado podem se beneficiar de uma dieta rica em flavonóis. No entanto, esses alimentos não substituem tratamentos médicos prescritos.

Integração dos Flavonóis na Dieta Diária

Para incluir esses alimentos na rotina, sugere-se:

• Café da manhã: Maçã com casca e aveia, chá-verde ou preto
• Lanches: Frutas variadas
• Refeições principais: Saladas, legumes e feijão
• Lanche da tarde: Chocolate com 70% de cacau

Apesar dos benefícios dos flavonóis, ainda não existem recomendações oficiais sobre a ingestão diária ou suplementação. O consumo de cinco porções de frutas e hortaliças diariamente ainda é encorajado.

Fonte: Agencia Einstein, adaptado para Global Saúde.