Cooperja: Empoderamento e Inovação com Farinha de Arroz Caçarola

Cooperja realiza oficinas com foco na farinha de arroz Caçarola

Promoção da culinária inclusiva e saudável

Com o intuito de incentivar o uso da farinha de arroz Caçarola e destacar sua versatilidade na culinária, a Cooperativa Cooperja organizou uma série de oficinas gastronômicas direcionadas às mulheres dos núcleos femininos da cooperativa.

Durante quatro dias, as participantes exploraram técnicas culinárias através de níveis de aprendizado: iniciante, intermediário e avançado. Um dia especial também foi dedicado às preparações sem glúten e sem lactose, atendendo àqueles que buscam uma alimentação mais saudável.

Aulas práticas e inspiradoras

Sob a orientação da instrutora Marinesa Freitas, as participantes mergulharam no universo da farinha de arroz com uma multiplicidade de receitas. Entre as delícias preparadas estavam:

• Massas variadas
• Nhoque
• Bolos e bolachas
• Massa de pizza

Além de aprimorar as habilidades culinárias, os encontros promoveram integração e novas possibilidades no uso e consumo desse versátil ingrediente.

Um depoimento de superação e aprendizado

Para Gislaine Rosso, membro do Núcleo Feminino, o curso transcendeu o aprendizado culinário. Convivendo com a doença celíaca e a intolerância à lactose por mais de uma década, ela encontrou na farinha de arroz uma nova aliada para manter refeições saudáveis e saborosas.

"Quando aprendo receitas novas, consigo suprir meus desejos de comer como qualquer pessoa, ou até melhor."

Gislaine ainda compartilhou um de seus maiores desafios: criar uma receita de sonho sem glúten. Após algumas tentativas, ela finalmente conquistou um excelente resultado, evidenciando a importância de inovar na cozinha.