Manaus Realiza Capacitação Sanitária para Festival Folclórico do Amazonas

A Prefeitura de Manaus, por intermédio da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), conduziu uma capacitação essencial para os permissionários encarregados da venda de alimentos e bebidas no 68º Festival Folclórico do Amazonas. Este evento cultural ocorrerá de 5 a 20 de junho no Centro Cultural dos Povos da Amazônia (CCPA), situado na zona Sul da capital.

A formação aconteceu no auditório do mirante Lúcia Almeida, no Centro de Manaus, sob a coordenação da Subsecretaria de Gestão de Vigilância Sanitária (Visa Manaus).

Importância da Educação Sanitária

A subsecretária em exercício da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, enfatizou a importância das ações educativas como mecanismo de prevenção de riscos à população. “Nosso papel não é apenas fiscalizar, mas também formar e orientar. Uma capacitação como esta é fundamental, pois quando o permissionário sai daqui sabendo exatamente como conservar, manusear e expor seu produto com segurança, a gente ganha duplamente: protege o cidadão e valoriza o próprio comerciante, que evita prejuízos e oferece um serviço de qualidade. É prevenção com responsabilidade e respeito à população”, afirmou.

Práticas Sanitárias e Boas Práticas

• Higienização de barracas e mãos
• Manuseio correto dos alimentos
• Refrigeração adequada
• Acondicionamento seguro
• Cuidados com a estrutura elétrica

Esses tópicos foram abordados pelas fiscais de saúde Gizeli Giffoni e Josimara Moura, além de Nilza Negreiros da Ouvidoria de Denúncias Sanitárias da Visa Manaus. A equipe destacou medidas cruciais para assegurar a saúde e o bem-estar do público durante o festival.

Os permissionários também foram apresentados a exemplos de boas práticas observadas em edições anteriores do festival, facilitando a visualização prática do que funciona efetivamente.

Compromisso dos Permissionários

A gerente de Vigilância de Alimentos, Cristiane Rüwer, expressou satisfação com o engajamento dos participantes. “Ficamos muito satisfeitos com a receptividade e o comprometimento dos permissionários. Eles entenderam que segurança sanitária não é um obstáculo, mas um diferencial competitivo. Quem participa do festival quer se divertir com tranquilidade, e saber que o alimento consumido foi preparado com todo o cuidado. Isso faz toda a diferença. A presença dos comerciantes aqui hoje mostra que o comércio local está disposto a fazer bonito”.