Concurso "O Quilo é Nosso" Agita Restaurantes do Espírito Santo em 2026

A corrida pelo título de melhor restaurante por quilo do Espírito Santo em 2026 já está em andamento. As inscrições para a terceira edição do renomado concurso “O Quilo é Nosso” estão abertas e seguem até 26 de junho. Este competido evento atrai estabelecimentos de todo o Estado, sendo considerado o maior campeonato de self-service do Brasil.

O tema deste ano, "Tá na história dos restaurantes, tá na boca do Brasil", promete incentivar os participantes a explorarem a rica tradição gastronômica do país. A etapa capixaba da competição é organizada pelo Sindbares/Abrasel-ES e faz parte da décima edição nacional do concurso. O Espírito Santo, campeão da última edição, chega com grande expectativa para defender o título.

Fases do Concurso

O concurso é estruturado em três etapas distintas: regional, estadual e nacional.

• Regional: Entre 14 e 24 de julho, cada restaurante participante deve criar uma receita exclusiva que ressalte a importância da alimentação saudável. Este prato exclusivo precisa estar disponível no buffet do restaurante durante todo o período de avaliação.
• Estadual e Nacional: As etapas estaduais e nacionais seguem após a fase regional, com os vencedores avançando em direção ao grande título.

Avaliação

A seleção dos vencedores será baseada em um processo de julgamento que inclui uma avaliação técnica e o voto popular.

Criterio	Porcentagem
Júri Técnico	60%
Voto Popular	40%

Os critérios de avaliação abrangem sabor, apresentação, atendimento, ambiente, limpeza e qualidade geral dos pratos. Esse meticuloso processo visa garantir que apenas os melhores possam chegar às fases finais do concurso.

O concurso "O Quilo é Nosso" não é apenas uma competição, mas uma celebração da rica cultura gastronômica do Espírito Santo e do Brasil, com ênfase na qualidade e na inovação culinária.