Mercado Global de Azeite: Crescimento e Transformações

O azeite, um produto chave da dieta mediterrânica, está a passar por uma transformação no mercado global, com uma significativa expansão do consumo fora da Europa. Atualmente, a Europa ainda representa cerca de 60% do consumo mundial de azeite, mas esta quota está a diminuir gradualmente. Em contraste, os Estados Unidos firmaram-se como o maior importador mundial, com aquisições anuais entre 380 mil e 400 mil toneladas, cerca de 35% das importações globais.

Esta evolução foi destaque no Olive Oil World Congress (OOWC), onde especialistas internacionais se reuniram para discutir o futuro do setor. Abderraouf Laajimi, diretor executivo-adjunto do Conselho Oleícola Internacional (COI), revelou que o consumo global de azeite atingiu 3,2 milhões de toneladas na campanha 2024/25, praticamente o dobro do registrado em 1990. A produção também aumentou em mais de 130%, refletindo uma crescente demanda fora das tradicionais fronteiras mediterrânicas.

O azeite evoluiu de um produto regional para se tornar uma commodity global de elevado valor. Isso está alinhado com a valorização da alimentação saudável em mercados diversos, contribuindo para o seu posicionamento como um produto premium. Este fator tem sido crucial para a expansão no mercado norte-americano, onde os consumidores estão cada vez mais conscientes da qualidade e dos benefícios para a saúde associados ao azeite.

Mercados Importadores em Destaque

País	Importações Anuais	Proporção das Importações Globais
Estados Unidos	380-400 mil toneladas	35%
Brasil	80 mil toneladas	8%

O Brasil ocupa o segundo lugar entre os maiores importadores, adquirindo aproximadamente 80 mil toneladas por ano, o que representa 8% das importações globais. Contudo, o mercado brasileiro ainda é fortemente dependente de importações, com 99% do azeite no país vindo do exterior, o que o torna vulnerável a flutuações nos preços internacionais.

Oportunidade de Crescimento na Ásia-Pacífico

A região da Ásia-Pacífico é vista como um grande potencial de crescimento futuro para o mercado de azeite. Países como China, Japão, Coreia do Sul e Índia foram responsáveis por cerca de 22% do aumento da demanda mundial nas últimas duas décadas. Embora o consumo per capita ainda seja baixo, o crescimento populacional e o aumento das classes médias nesses países indicam um grande potencial de mercado.

As projeções do congresso indicam que há uma expectativa de crescimento anual de 0,6% em volume na região asiática, com um aumento mais acentuado em termos de valor. Isso será sustentado pela crescente demanda por azeites de qualidade superior e pela premiumização do mercado.

Transformação da Estrutura Produtiva

Além de discutir a evolução da demanda, o congresso também abordou a transformação na estrutura produtiva do setor de azeite. A produção está a se concentrar cada vez mais em operadores industriais maiores, que conseguem competir em escala global e atender à crescente procura nos mercados internacionais.

Este movimento de concentração é visto como uma forma de fortalecer a capacidade competitiva do setor, garantindo que as necessidades dos consumidores finais sejam atendidas em todo o mundo.

Conclusão: Com a expansão para mercados fora do Mediterrâneo e uma maior apreciação pela qualidade, o azeite está a firmar sua posição como um produto global de destaque. O crescimento na região Ásia-Pacífico, em particular, representa um futuro promissor para o setor, enquanto os principais mercados importadores como os EUA e Brasil continuam a demonstrar grande apetite por este produto valioso.