O que é o "Café de Rica" e Quais são seus Benefícios?

Uma nova tendência no mundo das bebidas está chamando atenção nas redes sociais: o "café de rica". Popularizado entre celebridades como Anitta e as famosas Kardashians, essa variante do café tradicional tem ganhado notoriedade, especialmente em dietas low carb e cetogênicas.

O que é o "Café de Rica"?

O diferencial do "café de rica" está na adição de uma fonte de gordura, que pode ser manteiga, óleo de coco ou TCM (triglicerídeos de cadeia média). Esta mistura também é conhecida como "café à prova de balas". O TCM, em particular, possui características únicas na metabolização das gorduras pelo organismo.

O TCM é rapidamente processado pelo fígado, sendo utilizado como fonte de energia ou para a formação de corpos cetônicos, que podem servir de combustível para o corpo, especialmente em dietas de baixa ingestão de carboidratos.

Benefícios Atribuídos ao Café com Gordura

• Maior disposição e concentração: A cafeína do café combinada com corpos cetônicos pode auxiliar no estado de alerta, mas não deve ser vista como solução milagrosa para fadiga crônica.
• Controle da fome: A gordura presente pode aumentar a sensação de saciedade, mas também adiciona calorias à dieta, exigindo moderação.
• Apoio em estratégias de emagrecimento: Embora o TCM seja associado à produção de corpos cetônicos, a relação direta com a queima de gordura corporal não é garantida.

Efeitos Potenciais e Cautelas

Especialistas alertam que embora o "café de rica" possa ter seu lugar em estratégias nutricionais específicas, ele não deve ser visto como uma fórmula mágica para perda de peso ou aumento de energia. O emagrecimento e aumento de energia dependem de diversos fatores, como alimentação balanceada, atividade física e individualidades do metabolismo.

“A gordura pode contribuir para a saciedade, mas é necessário atentar-se à quantidade, pois pode acarretar em maior ingestão calórica ao longo do dia, o que pode prejudicar objetivos de emagrecimento”, orienta a médica nutróloga Mariana Comério.

Substituição do Café da Manhã

Substituir o café da manhã pelo "café de rica" não é indicado para todas as pessoas. Essa prática pode não fornecer todos os nutrientes necessários presentes em uma refeição equilibrada, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A adequação depende das necessidades individuais e da rotina diária de cada um.

Como Preparar o "Café de Rica"

Prepará-lo é simples: faça um café coado ou espresso e adicione uma pequena quantidade de gordura, seja TCM, óleo de coco ou manteiga. Bata a mistura para ficar cremosa.

Atenção: o consumo excessivo de TCM pode causar desconfortos gastrointestinais, como cólicas e diarreia. Assim, é crucial moderar sua utilização para evitar efeitos indesejáveis.

No final, o "café de rica" pode ser um complemento interessante em determinadas dietas, mas é essencial considerar se ele se encaixa nas necessidades pessoais e hábitos diários de quem deseja adotá-lo.