Refeições Distraídas: O Impacto de Comer Assistindo TV no Ganho de Peso

Um estudo publicado recentemente no American Journal of Clinical Nutrition revela que a prática de fazer refeições enquanto se assiste televisão pode estar associada ao ganho de peso. A investigação, que analisou mais de 50 estudos realizados por pesquisadores de universidades dos Estados Unidos e do Reino Unido, destaca os riscos dessa combinação.

Evidências Científicas

De acordo com a revisão, comer sob distrações como assistir TV está associado a um aumento na ingestão calórica em refeições subsequentes. O endocrinologista Rafael Scarin, do Einstein Hospital Israelita em Goiânia, explica: “Os trabalhos mostram que há uma associação entre comer enquanto distraído e aumentar a ingestão de calorias”.

Impactos no Apetite e Memória

Um dos mecanismos envolvidos é o impacto negativo no controle do apetite. Quando a atenção à alimentação é comprometida, a tendência é comer rapidamente, o que pode interferir na percepção da fome. Geralmente, o estômago precisa de 15 a 20 minutos para sinalizar ao cérebro que está saciado, permitindo a liberação de hormônios como a leptina e o peptídeo YY, responsáveis pela saciedade.

Além disso, a formação de memória também é afetada. O nutricionista João Motarelli, da USP, diz que “quando há distração, é mais difícil lembrar do que já foi consumido”. Isso pode levar a um desejo frequente de beliscar, aumentando o risco de ganho de peso a longo prazo, especialmente em pessoas predispostas à obesidade.

Estratégias para Evitar Distrações

Para colaborar com o reconhecimento dos sinais fisiológicos da fome, algumas estratégias são recomendadas. Embora não se sugira radicalismos como contar o número de mastigadas, desacelerar durante a refeição é essencial.

• Desligue a TV e mantenha o celular fora de vista durante as refeições.
• Organize um ambiente convidativo, com uma toalha agradável e utensílios selecionados.
• Adote princípios do mindful eating, ou “comer com atenção plena”, concentrando-se em sensações físicas e emocionais durante a refeição.

Mindful Eating: Comer com Atenção Plena

Inspirado pelo mindfulness, prática de meditação secular, o mindful eating procura aumentar a qualidade da presença durante as refeições. Há indícios de que essa prática contribua para a neuroplasticidade, ajudando a reduzir reações automáticas diante da comida.

Algumas técnicas para implementar o mindful eating na vida cotidiana incluem:

• Focar na respiração para desacelerar e modificar o estado emocional.
• Descansar os talheres no prato enquanto mastiga, observando cores, texturas, temperaturas e aromas dos alimentos.
• Saborear plenamente o gosto dos alimentos para melhorar a experiência culinária.

Conclusão

Comer de forma consciente pode ser um aliado no controle do peso e na promoção de escolhas alimentares mais saudáveis. A mudança de hábitos para incorporar atenção plena nas refeições pode enfrentar a correria do cotidiano, mas oferece benefícios significativos na gestão do apetite e na prevenção da obesidade.